콜레스테롤 높이는 침출식 커피

원두 바꾸거나 드립 커피와 번갈아 마셔야 여과되지 않은 커피는 LDL 콜레스테롤 수치를 높일 수 있다. 통통한 맛과 향긋한 향, 편리한 추출법으로 프렌치 프레스 커피의 인기는 높다. 프렌치 프레스는 커피 가루를 물에 잠기게 하여 추출하는 침출식 커피 추출도구다. 간편하고 맛있는 이 커피를 많이 마시면 콜레스테롤이 높아질 위험이 있다. 미국 언론매체 ‘허핑턴포스트(huffpost.com)’의 최근 보도에 따르면 종이 필터 등으로 여과되지 않은 커피는 동맥에 플라크(침전물)를 축적할 수 있는 LDL 콜레스테롤 수치를 높일 수 있다. 커피 자체는 식이 콜레스테롤의 원천은 아니다. ‘디테르펜’이라고 알려진 커피에서 나오는 기름진 물질은 많은 양(심장학 저널 Open Heart에 발표된 2022년 리뷰에 따르면 ..

2022.09.09