참치캔에 따라 참치 종류 달라일반적으로 가다랑어, 날개다랑어 주로 사용해외 참치캔과 국내 참치캔 어종 다르기도참치는 잡아오는 생선이니 누가 잡느냐에 따라 맛이 크게 다를 것 같지도 않은데, 동원 참치와 사조 참치, 오뚜기 참치(오뚜기에서도 참치캔이 나옵니다), 혹은 해외 브랜드 참치캔은 맛이 다르다는 느낌이 들 때가 있습니다. 각자 선호하는 브랜드도 있는 거 같습니다. 그냥 참치에 기름을 넣은 것 같은 참치캔인데 왜 맛이 다를까요. [생활의 발견]에서 알아봅니다.참치부터 다르다'참치'캔이니까, 역시 참치 이야기부터 해야겠죠. 우리는 하나같이 '참치'라고 표현하지만 사실 참치는 꽤 다양한 어종으로 나뉩니다. 우리나라에서는 고등어과 다랑어족 어종을 모두 참치라고 일컫는데요. 사실은 꽤 다양한 종이 있습니다...

장수하는 사람은 ‘슈퍼푸드’를 즐겨 먹는다고 한다. 슈퍼푸드는 비타민, 미네랄, 폴리페놀, 항산화물질 등 몸에 좋은 영양소가 풍부한 건강식품을 말한다. 관련 연구에 따르면, 슈퍼푸드를 지속 섭취하면 만성질환 위험을 낮추고 수명 연장에 도움이 된다. 이런 슈퍼푸드를 잘 매칭해서 함께 먹으면, 건강 효능이 상승한다는 연구 결과가 많다. 특정 비타민과 영양소를 조합할 경우, 시력과 면역력 등에 탁월한 효과를 낸다는 것이다. 영양 성분을 배로 증가가시키는 슈퍼푸드 조합을 알아본다.◆ 황색 채소 + 올리브오일 = 베타카로틴과 지방 당근과 같은 황색 채소는 베타카로틴 성분을 함유하고 있다. 이 성분이 몸에 좋은 지방과 조합을 이루면 피부 건강에 놀라운 효과가 일어난다. 당근을 올리브오일에 볶아 먹거나, 아보카도 즙..

참치 등 등푸른 생선... 고지혈증, 혈관병 예방-관리에 기여참치 등 등푸른 생선... 고지혈증, 혈관병 예방-관리에 기여 왜?질병관리청 자료에 따르면 참치, 고등어, 삼치 등 등푸른 생선은 불포화 지방산의 일종인 오메가3계 지방산이 많다. 고기 비계 등에 많은 포화지방산을 불포화지방산으로 바꿔서 먹으면 핏속의 '나쁜' 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 도움이 된다. 고지혈증(이상지질혈증) 등의 예방-관리에 기여해 심장-뇌혈관병을 줄이는 데 좋다. 다만 소금의 양이나 같이 먹는 음식이 관건이다. 혈관을 생각한다면 짠 성분을 줄여 참치를 먹어야 한다. 영양소 살폈더니... 참치캔 vs 참치회 어떤 차이?참치캔, 참치회에 활용되는 참치의 종류는 다르다. 따라서 영양소도 차이가 있다. 통조림 참치의 종류는..