고구마 노폐물 배출, 항암, 폐건강에 효과 전자레인지로 고구마 찌는 것 피해야 새송이버섯은 전자레인지 사용 OK 버섯 영양분 보존과 폴리페놀 증가에 좋아 식품의 영양소를 최대로 섭취하기 위해 재료별 다양한 조리법이 활용된다. 우리 몸의 지방을 분해하고 몸속 노폐물 배출에도 도움을 주는 가지. 보라색을 띠는 안토시아닌은 강력한 항산화 물질로 발암물질을 억제하고 혈관 손상을 막는 역할을 한다. 하지만 이 성분은 수용성이라 볶거나 쪄서 먹으면 흡수율이 떨어지기 때문에 차를 끓여 마시는 게 좋다고 한다. 특히 바로 딴 가지를 생으로 먹는 것은 주의해야 한다. 가짓과에 속하는 채소에서 발견되는 솔라닌이라는 독이 함유돼 있어 3개 이상 먹으면 복통, 위장장애, 현기증 같은 식중독 증상을 일으킬 수 있다. 가지차는 ..

우유는 영양소 파괴 컵라면은 발암물질 발생 전자레인지는 가정의 필수품이다. 1인 가구 증가, 배달음식, 밀키트 , 간편음식 등이 대중화되면서 전자레인지는 쓰임새가 늘고 있다. 음식을 편리하고 빠르게 먹을 수 있다는 장점이 있지만 전자파로 인해 인체에 위해를 주는 물질이 발생할 수 있으므로 사용에 주의를 해야 한다. 전자레인지에 데울 때 조심해야 하는 음식은 다음과 같다. 우유를 따뜻하게 데워 먹기 위해 전자레인지를 사용하는 경우가 있다. 전자레인지에 우유를 데우는 것은 비타민B 등 좋은 영양소를 모조리 파괴시키는 행동이다. 컵라면 내부 용기는 수분에 젖는 것을 방지하기 위해 폴리에틸렌으로 코팅돼 있다. 폴리에틸렌이 전자파에 노출될 경우 발암성 금속 혼합물이 흘러나오게 된다. 시금치, 셀러리, 비트 등의 ..