전자레인지로 데우면 안 되는 음식

간단하게 남은 음식을 데워먹기 좋은 전자레인지가 현대인의 생활필수품으로 자리 잡은 지 오래다. 특히 요즘 1인 가구가 많아지면서 전자레인지 사용량도 늘었다. 하지만 무심코 돌려먹었던 음식이 독(毒)이 될 수 있다. 전자레인지로 데우면 안 되는 음식을 알아본다. [영양소 파괴되고 발암물질·심장질환 위험] ◇ 베이컨, 햄 가공육은 화학약품과 방부제가 들어 있어 전자레인지로 가열하면 안 된다. 재가열 할 때 발생하는 산화 콜레스테롤이 관상동맥 심장 질환을 유발할 수 있기 때문이다. 또한 고기에 들어간 비타민 B12의 절반 이상이 손실되기 때문에 불에서 고온으로 조리해 먹어야 한다. 냉동된 육류를 해동시킬 때는 냉동실→냉장실→실온 순으로 해동하는 것이 좋다. ◇ 냉동된 과일 냉동된 과일을 전자레인지로 빠르게 녹..

2020.05.08