감미료 에리트리톨, 심장마비·뇌졸중 위험↑ 국내 일부 제로음료·소주·식품 등 포함 일부 무설탕 음료와 주류, 식품 감미료로 쓰이는 ‘에리트리톨'(erythritol, 에리스리톨)이 피를 굳게(혈액 응고) 만들어 혈전 위험을 높인다는 연구가 나왔다. 이 때문에 에리트리톨이 포함한 음식이 심장마비와 뇌졸중을 유발할 수도 있단 지적이다. 27일(현지시간) CNN, ABC 등 외신은 미국 클리블랜드클리닉 러너연구소 스탠리 헤이즌 박사의 연구를 인용해 심내혈관 질환 요인을 가진 사람들의 혈중 에리트리톨 수치가 높으면 심장마비나 뇌졸중 유발 위험이 2배 증가한다고 보도했다. ◆에리트리톨 ‘혈전 유발 위험성’ 발견… 업계는 반발 이 연구는 같은 날 유명 국제학술지 ‘네이처 메디신'(Nature Medicine)에 공..

환원 형태 비타민K, 페롭토시스 억제 확인 혈액의 응고와 뼈의 생성에 관여 양배추, 상추, 대파, 블루베리, 미역, 김, 올리브오일 등에 풍부 비타민K는 몸 안에 축적되는 지용성 비타민 가운데 하나다. 비타민K는 식물에서 주로 합성되는 K1(필로퀴논)과 장(腸) 박테리아가 만드는 K2(메나퀴논) 두 종류가 있다. 비타민K는 혈액의 응고와 뼈의 생성에 관여한다. 따라서 비타민K가 부족하면 지혈 장애나 뼈 손실이 올 수 있고, 너무 많으면 혈전 위험이 커진다. 양배추ㆍ상추 등 녹황색 야체, 대파, 블루베리, 미역ㆍ김 등 해조류, 마요네즈ㆍ올리브오일 등 식물성 기름에 풍부하다. 사실 비타민K 보충을 신경 쓰는 사람은 그리 많지 않다. 몸 안에서 생성되는 데다 너무 많으면 혈전이 생길 수도 있기 때문이다. 이런..