참외(6)
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제철 과일이 보약… 수분 충전 여름 과일의 효능 3
갈증 해소와 피로 회복을 위해서는 수분과 함께 당분, 비타민, 무기질까지 가득한 여름 과일이 가장 효과적이다. ◆ 달콤한 과즙, 분홍빛 복숭아 한입 베어 물면 달콤한 과즙이 가득한 분홍빛 복숭아는 7, 8월 여름이 제철이다. 과육의 색이 하얀 ‘백도’와 노란 ‘황도’가 있는데, 백도는 수분이 많고 부드러워 생과일로 먹기 좋다. 반면 단단한 황도는 생으로 먹기도 하지만, 통조림으로 가공해 먹기도 한다. 복숭아는 냉장 보관을 오래 하면 맛이 떨어지기 때문에, 상온 보관을 하고 먹기 한두 시간 전쯤 냉장고에 넣어 시원하게 먹도록 한다. 달콤한 향이 매력적인 복숭아는 피부 미용과 피로감 개선, 니코틴 분해에 도움이 된다. 비타민 C가 풍부해 멜라닌 색소를 억제하고 주근깨와 기미로부터 피부를 보호한다. 새콤한 맛..
2023.07.16 -
멜론 vs 참외, 자주 먹었더니 혈압·혈전에 변화가?
멜론의 콜레스테롤 감소 효과... 혈압 조절, 혈전 생성 억제 멜론은 냉장고에 오래 두면 단 맛이 떨어진다. 단기간 저장할 경우 상온(20~25℃)에 저장해서 먹기 2시간 전에 냉장고에 넣어 차게 해서 먹는 게 좋다. 참외는 분류학상으로 멜론과 같은 종이다. 유럽계 멜론은 주 생산지가 고온 건조한 지역에 분포하고 있지만, 동양계 멜론 즉 참외 종류는 습기 많은 기후에서도 잘 적응하고 있다. 오랜 기간에 걸쳐 품종 분화가 거듭되면서 멜론과 참외로 완전히 갈린 것이다. 요즘 많이 나오는 멜론에 대해 알아보자. ◆ 멜론의 종류... 그물 무늬 vs 그물 무늬 없는 멜론은 겉 모양에 따라 표면에 그물 무늬가 있는 '네트 멜론'과 그물 무늬 없는 '무 네트 멜론'으로 분류할 수 있다. 네트 멜론은 대개 둥그런 형..
2023.06.15 -
카륨 많이 든 여름 과일, '이런 사람' 주의!
콩팥병이 있는 사람은 참외 등 칼륨이 많이 든 과일 섭취를 자제해야 한다. 여름에는 칼륨이 풍부한 과일이 많이 난다. 대표적으로 수박, 참외, 아보카도가 있다. 그런데 콩팥병이 있는 사람들이 칼륨이 풍부한 과일을 먹으면 고칼륨혈증이 생길 수 있어 주의해야 한다. 콩팥병 있으면 몸 안에 칼륨 쌓여 칼륨은 콩팥을 통해 배설된다. 그런데 콩팥병이 있는 사람은 이 기능에 이상이 생겨 고칼륨혈증 위험이 높아진다. 고칼륨혈증은 혈장 속 칼륨농도가 정상치인 3.7~5.3mEq/L보다 높은 상태를 말한다. 고칼륨혈증이 생기면 근육이 마비돼 손발이 저리고 다리가 무거운 느낌이 든다. 특히 만성 콩팥병으로 혈액투석을 받고 있다면 감각이나 반사기능이 떨어지는 등의 증상이 나타날 수 있다. 고혈압약을 복용하고 있는 경우에도 ..
2022.11.16 -
영양 많고 간편한 제철 ‘아침음식’ 5가지
최근 물가가 크게 올라 주부들의 시름이 깊어지고 있다. 식품 가격도 많이 올라 부담이 된다. 하지만 건강을 위해 몸에 좋은 음식을 챙겨야 한다. 바쁜 아침에는 쉽게 준비할 수 있고 영양 많은 음식이 좋다. 아침 기상 직후 가장 중요한 것은 물 마시기다. 빈속에 진한 커피부터 마시면 안 된다. 민감해진 위의 점막을 해치고 위염, 위궤양 징후가 있으면 증상을 악화시킬 수 있다. 자는 동안 세균이 많아진 입속을 먼저 헹구고 미지근한 물 한 잔을 마시자. 자는 동안 뚝 떨어진 신진대사를 끌어올리고 수분 부족으로 끈끈해진 피를 정상화시킨다. 6월 제철 음식을 중심으로 영양 많고 만들기 쉬운 식품들을 알아보자. ◆ 감자 요즘 제철이다. 국립농업과학원에 따르면 아침에 일어나면 몸이 잘 붓거나 위염, 위궤양으로 속이 ..
2022.06.12 -
제철 음식 ‘참외’에 무슨 일이? 몸의 변화는?
국립농산물 품질관리원은 다른 지역 농산물을 유명 지역산으로 속여 판 30개 업체를 적발했다고 11일 밝혔다. 3월 21일부터 40일 동안 국내 원산지 표시를 점검한 결과다. 시금치(6곳), 돼지고기(4곳), 마늘(4곳), 참외(3곳), 쌀(3곳), 양파(2곳). 한우(2곳), 딸기(1곳) 등의 판매업자가 적발됐다. 대부분 소비자들이 많이 찾는 제철 음식들이다. ◆ 국내 농산물도 원산지 살펴야… ‘유명 지역 산’으로 거짓 표기 이번에 적발된 업종은 유통업체(17곳), 일반음식점(6), 통신판매업체(5), 생산 농가(2) 등 다양하다. 주로 온라인 쇼핑몰, 홈쇼핑, 실시간 방송 판매(라이브 커머스), SNS 등에서 판매되는 농산물에 집중되어 있다. 국내 농산물도 지역 원산지를 꼼꼼하게 살펴야 하는 시대인 것..
2022.05.23 -
6월 제철인 참외를 먹어야 하는 이유
여름철 대표적 과일로 보통 수박을 떠올리지만, 참외도 빼놓을 수 없다. 강북연세병원이 소개한 ‘6월 제철인 참외를 먹어야 하는 이유’를 짚어본다. ◇ 나트륨 배출 효과 참외 한 개에는 340mg의 칼륨이 들어있다. 참외에 풍부한 칼륨은 이뇨작용을 촉진시킨다. 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추어주며 세포 삼투압과 수분평형을 유지해준다. 짠 음식을 자주 섭취하는 식습관을 가지고 있다면 참외를 함께 먹는 것이 건강에 좋다. ◇ 임산부에게 좋은 엽산 풍부 비타민B의 일종인 엽산은 태아 척추 신경 및 뇌신경 형성에 중요하다. 엽산은 씨가 붙은 참외의 달고 하얀 부분(태좌)에 풍부하다. 하루 엽산 권장량이 250㎍인데 참외 한 개에는 132.4㎍정도가 들어있다. 참외 두 개만 먹어도 하루 권장량을 채울 수 있..
2020.06.18