간단하게 챙겨 먹는 머핀 혹은 도넛 많은 이들이 아침 식사 대용으로 간단하게 섭취하는 머핀과 도넛은 가장 피해야 하는 아침 식사다. 대부분 아침 커피와 함께 소비되는 제품들이지만, 정제곡물을 이용해 만들어졌으며, 엄청난 양의 설탕이 들어있기 때문이다. 게다가 섬유질은 거의 없다. 먹고 나서 쉽게 배고파지는 것은 물론 혈당 조절에도 안좋다. 다이어트 칼로리 계산 어플리케이션 팻시크릿에 따르면 중간크기 (지름 8.5cm) 일반 도넛 1개 당 칼로리는 198 kcal이며, 이중 탄수화물은 23.36g, 설탕당10.58g, 지방10.76g이지만 단백질2.35g, 식이섬유0.7g에 불과하다. 국내에서 가장 큰 도넛 프랜차이즈 둥 하나인 던킨에서 판매하는 허쉬 초코 머핀의 경우 1개 (96 g) 당 열량은 418 ..

아침을 챙겨 먹으면 비만을 예방하고 뇌 활성화, 정서적 안정에 도움이 된다. 아침에는 시간이 없고, 잠이 덜 깼다는 이유로 식사를 거르는 사람이 많다. 실제 질병관리청 조사에 따르면, 국내 성인 중 일주일에 5일 이상 아침 식사를 하는 사람 비율은 2021년 기준 약 50%에 불과하다. 하지만 아침 식사는 건강한 삶을 유지하기 위해 필수다. 아침 식사의 효과를 알아본다. ◇비만 예방 아침 식사는 비만을 예방한다. 아침을 거르면 점심까지 공복 상태를 유지하면서 간식 섭취 빈도가 높아지거나 점심에 폭식할 가능성이 커지기 때문이다. 아침 식사를 거른 사람들은 열량이 높은 음식에 끌리기도 더 쉽다. 실제로 영국 런던 임페리얼대 연구팀에 따르면 아침을 거른 사람에게 고열량 음식을 보여줬을 때 저열량 음식을 보여줬..

구운 달걀과 삶은 달걀은 단백질 등 영양소 거의 동일 1. 단백질, 비타민, 식이섬유, 불포화지방산 고루 갖춘 건강식 강수지가 공개한 아침 식단은 양배추·달걀·당근·견과류·사과 등이 담겨 있다. 특히 삶은 달걀 대신 구운 달걀 2개가 포함되어 있다. 사과 반 개와 약간의 양배추와 당근, 견과류가 전부였다. 강수지는 “간단한 아침 식사”라고 했다. 그는 평소에도 SNS를 통해 건강식 위주의 소식 식단을 공개해왔다. 이번 아침식단도 적은 양이지만 단백질, 비타민, 식이섬유, 불포화지방산, 항산화 성분 등 여러 영양소를 고루 갖춘 건강식이라 할 수 있다. 2. 눈에 띄는 구운 달걀 2개… 삶은 달걀과의 차이는? 구운 달걀은 편의점에서 쉽게 살 수 있다. 집에서 삶는 달걀보다 준비가 간편할 수 있다. 그렇다면 ..

배고픔을 덜 느끼게 해 장기적 다이어트에 도움될 수도 아침을 많이 먹으면 하루종일 배고픔이 덜했다. 아침을 많이 먹고 저녁을 적게 먹는 것이 살 빼는 데 효과가 있다는 통념을 검증한 결과 체중 감량 효과는 없는 것으로 확인됐다. 대신 점심 저녁을 많이 먹을 때보다 확실한 포만감을 준다고 한다. 9일(현지시간)《세포 대사(Cell Metabolism)》에 발표된 영국 스코틀랜드 애버딘대 연구진의 논문을 토대로 미국 건강의학 웹진 '헬스 데이'가 보도한 내용이다. 연구 책임자인 애버딘대 알렉산드라 존스톤 교수(영양학)는 "건강에 영향을 주기 위해 먹는 타이밍에 대한 개념은 오랫동안 존재해 왔다"면서 반면 "하루 중 어떤 시간에 음식을 섭취하는 것이 좋은가를 연구하는 '크로노 영양학'은 비교적 젊은 과학"이라..