냉장고에서 나는 김치 냄새는 김치통을 랩으로 덮어 예방할 수 있고, 우유나 식빵 등으로 이미 밴 냄새를 제거할 수 있다. 김치는 한국인에게 없어서는 안 될 음식이지만, 막상 냉장고에 보관하면 김치 냄새가 배어 불쾌감을 주기도 한다. 냉장고 문을 열면 나는 김치 냄새, 없애려면 어떻게 해야 할까? 냉장고에 김치 냄새가 배지 않게 하려면 김치를 담은 통을 완전히 밀폐하고, 주기적으로 냉장고 안을 청소해야 한다. 김치통 위에 랩을 덮은 후 뚜껑을 닫으면 통과 뚜껑 사이 틈새로 냄새가 새어 나오는 것을 예방할 수 있다. 통 바깥으로 새어 나온 김칫국물이 냉장고 냄새를 유발하기도 한다. 김치통 바깥이나 냉장고 선반·벽면에 김칫국이 묻었는지 확인하는 게 좋다. 만약 묻었다면 부드러운 천에 중성세제나 소주 등 알코올..

집밥을 즐기는 사람이라면, 적당한 양의 식재료를 사는 게 얼마나 어려운 일인지 안다. 신선한 식품을 신중하게 골라 사지만 결국 버려지는 음식을 보며 한탄을 하게 된다. 생산에서 소비까지 매 단계에서 발생하는 음식물 쓰레기의 양은 엄청나다. 가정에서라도 현명하게 소비하고 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다면 도움이 될 것이다. 미국 메이오클리닉(Mayo Clinic)에서 소개한 우리 집 주방에서 음식물 쓰레기를 줄일 수 있는 방법을 알아본다. 1. 냉장고와 팬트리 체크하기 장을 보러 가기 전 팬트리와 냉장고에 어떤 재료가 있는지 체크하자. 유효기간이 다가오거나 상하기 직전의 재료가 있다면, 그 식재료로 만들 수 있는 메뉴를 선정하고 필요한 나머지 재료만 사도록 한다. 2. 메뉴 계획하기 일주일에 적어도 몇 끼 ..