꿀(5)
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녹차에 '이것' 넣었더니... 하루 2잔으로 뱃살 '쏙' 빠져
허리둘레를 줄이면서 건강하게 마실 수 있는 음료 달콤한 녹차는 허리둘레를 줄이면서 건강하게 마실 수 있는 음료다. 달콤한 당이 들어간 음료는 체중을 증가시키고 건강에 문제를 일으킨다는 비난을 받아왔다. 하지만 40세 이후 체중 감량에 도전하는 사람들이 목표를 달성하는 데 도움을 주는 가당 음료도 있다. 영양학자인 리사 리차드는 여성 전문지 ≪쉬파인즈(SHEFINDS)≫와의 인터뷰에서 허리둘레를 줄이면서 건강하게 마실 수 있는 음료로 달콤한 녹차를 꼽았다. 항산화제 특히 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)와 같은 카테킨이 풍부하게 함유돼 있어 신진대사와 지방 산화를 촉진하는 것으로 알려진 녹차에 꿀과 같은 천연 단맛을 첨가하면 식욕을 억제하고 칼로리 조절을 촉진하는 데 도움이 된다. 연구에 따르면 카테킨은 ..
2023.09.07 -
기분이 우울할 때 먹으면 좋은 식품 5가지
홍합, 근대, 꿀 등 아스파라거스는 우울감을 퇴치하는데 도움이 된다. 기분이 우울할 때는 당분이 많이 든 음식이나 술을 피해야 한다. 이런 식품들은 먹을 당시만 입에 즐거울 뿐, 다시 기분을 처지게 만들기 때문이다. 기분이 처지면 다시 단것, 기름진 음식이 당긴다. 먹고 나면 기분은 더 나빠진다. 이런 악순환의 고리를 끊어야 한다. 미국 건강·의료 매체 '웹 엠디' 등이 소개한 우울할 때 먹으면 힘이 나는 식품에 대해 알아봤다. △아스파라거스 필수 아미노산의 일종인 트립토판이 풍부하다. 트립토판은 우리 몸이 '행복 호르몬'인 세로토닌을 만드는 데 있어 재료가 되는 영양소다. 견과류, 바나나, 참치, 조개류, 달걀 등에도 많이 들어 있다. 아스파라거스에는 또 엽산이 풍부하다. 엽산은 우울감을 퇴치하는데 기..
2023.04.12 -
‘꿀’은 설탕보다 혈당 덜 올릴까?
흑설탕,꿀,인공감미료는 단맛을 내면서도 설탕보다 혈당 덜 올린다고 알려졌지만, 과다 섭취할 경우 설탕과 마찬가지로 몸에 해롭다. 백설탕보다 흑설탕이 건강에 덜 해롭다는 건 편견이다. 혈당이 급격히 오르는 걸 막으려면 설탕이 많이 든 음식을 적게 먹어야 한다는 건 상식이다. 그렇다면 건강식품으로 알려진 ‘꿀’은 괜찮은 걸까? 설탕 대체재로 여겨진 흑설탕·꿀·인공감미료를 안심하고 먹어도 될지 따져본다. 흑설탕은 백설탕보다 낫다 건강 영향은 비슷 백설탕보다 흑설탕이 건강에 덜 해롭다는 건 편견이다. 둘은 가공방법과 맛이 다를 뿐, 몸에 미치는 영향은 비슷하다. 흑설탕은 백설탕보다 가공단계를 덜 거친 설탕이 아니라, 백설탕을 가열한 뒤 캐러멜과 당밀을 첨가해 색을 익힌 제품일 뿐이다. 당밀은 사탕수수를 설탕으로..
2022.12.05 -
뉴욕타임스도 주목한 민간요법 "생강"
잠자기전 1스푼, 기침 줄인다 꿀은 기침을 진정시키는데 효과적이다 뉴욕타임스는 여러 가지 대중적인 민간요법에 대한 다양한 과학적 연구가 있지만, 뚜렷한 효과가 있다고 입증한 것은 없다고 했다. 그러나 통합의학을 전공한 아비바 롬 박사는 “전통적인 요법에 대한 뚜렷한 증거는 없다. 왜냐면 연구에 큰 경제적 가치가 없기 때문이다. 그러나 수천 년의 데이터와 이같은 요법의 안전성을 입증할 증거는 많다”고 전통적 요법의 가치를 설명했다. 가장 일반적인 대중적 요법은 비타민C 섭취다. 그러나 뉴욕타임스는 “몸은 많은 양의 비타민C를 저장할 수 없다. 남는 건 소변으로 배출된다”고 했다. 또 “증상이 나타난 이후에 비타민C 섭취가 일관되게 효과를 나타내지는 못한다”고 비타민C를 맹신하지 말라고 했다. 독감 및 감기..
2022.11.01 -
우울할 때 먹으면 좋은 음식 5가지
도넛이나 치킨은 먹을 당시 입에 즐거울 뿐, 기분을 처지게 만든다. 기분이 처지면 다시 단것, 기름진 음식이 당긴다. 먹고 나면? 기분은 더욱 나빠진다. 악순환의 고리를 끊어야 한다. 우울할 때 먹으면 힘이 나는 음식, 미국 ‘잇디스낫댓’이 정리했다. ◆ 홍합 = 아연, 요오드, 셀레늄이 풍부하다. 모두 기분을 좌우하는 갑상선 건강에 기여하는 영양소들이다. 홍합에는 또 비타민 B12가 잔뜩 들어 있어서 두뇌를 젊고 건강하게 유지하는 데 도움이 된다. 의 저자 드류 램지 박사에 따르면, 홍합은 단백질 함량이 높은 반면 지방과 칼로리는 낮아서 체중 관리가 필요한 사람에게도 좋다. ◆ 그릭 요거트 = 우유나 다른 종류의 요거트보다 칼슘이 풍부하다. 칼슘은 몸을 깨우고 두뇌가 기분을 좋게 만드는 신경전달물질을 ..
2022.04.29